Špeciálny odliatok z hliníkovej zliatiny a nerezové a gumené nožičky pre úplnú stabilitu pri krájaní Nastaviteľné nožičky v rôznych konfiguráciách. Čepeľ z chrómovanej ocele 319 mm 100cr6 s profesionálnym profilom: znižuje množstvo odpadu a zaisťuje dokonalé plátky. Systém rýchleho posunu a vrátenia taniera na potraviny kombinovaný s ručným milimetrovým gombíkom pre dokonalé umiestnenie produktu. Klasický Berkel dizajn veže, spájajúci eleganciu a robustný dizajn. Ozdoby zlatej farby na zvýraznenie lakovaných dielov. Klasický zotrvačník Berkel so štvorcovým profilom vnútorne vyváženým, aby sa zabránilo neúmyselnému otáčaniu v akejkoľvek polohe. Odnímateľná brúska dodávaná s operačným systémom s jedným pohybom na zvýšenie spoľahlivosti brúsenia. Otvárací gombík meracej dosky s 11 polohami na nastavenie hrúbky plátku od 0 mm do 1,5 mm. Veľmi tenký zvyškový produkt na minimalizáciu odpadu. Široký oceľový deflektor s uľahčeným pripojením pre lepšie odstraňovanie plátkov. NFC TAG odliaty v tele stroja ako certifikát pravosti
ČISTENIE A HYGIENA
Nerezový profesionálny tanier na potraviny s odnímateľným systémom pre jednoduché strojové čistenie. Asistovaný držiak lisu z nehrdzavejúcej ocele pre úplné uzamknutie produktu. Široký priestor pre rýchle a jednoduché čistenie a zadný priestor na zber odpadového materiálu. Systém rýchleho odstránenia deflektora plátkov pre jednoduché čistenie stroja. Odnímateľná prijímacia doska z nehrdzavejúcej ocele, vhodná do umývačky riadu
BEZPEČNOSŤ
Ochranný prstencový kryt z nehrdzavejúcej ocele. Ručný pákový systém otvárania radlice umiestnený pod vežou stroja pre najlepšiu bezpečnosť. Ergonomické ovládacie prvky z čierneho eloxovaného hliníka v pohodlnej polohe pre maximalizáciu priľnavosti a minimalizáciu akejkoľvek námahy operátora
