Chladnička na dozrievanie a skladovanie hovädzieho mäsa. PRIMEAT

Zrecia komora s kapacitou 80 kg, LED osvetlenie, 4 police s materiálom vhodným pre kontakt s potravinami.
Climatouch® Lite - Patentovaná technológia Alessandro Cuomo Brevetti Milano, mozog všetkých modelov Primeat®, je uznávaným a rešpektovaným systémom a metódou kontroly známymi po celom svete. Od najmenších Butcheries až po najkrajšie reštaurácie, od kulinárskych inštitútov a univerzít až po testovacie a výskumné laboratóriá, skúšané odvetvie Climatouch® lite ponúka 4 užívateľsky prívetivé mikroklimatické recepty na bezpečnú, certifikovanú a legálnu ochranu až 30 dní, stredné, dlhé suché starnutie.
ClimACure - Je profesionálny systém kontroly vlhkosti, ktorý dokáže detekovať hodnoty s vysokou presnosťou. Climacure je kľúčovým prvkom pri udržiavaní kvality produktov s vysokou pridanou hodnotou uložených v produkte Primeat®, čo minimalizuje možnosť negatívnych mikrobiologických účinkov a maximalizuje bezpečnosť potravín.
Dinaflow - Je nepriamy a nastaviteľný ventilačný systém navrhnutý tak, aby zabezpečoval rovnomerné rozdelenie vzduchu pre mäsové rezy od 5 do 13 kg. Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI304, DynaFlow pomáha predchádzať nadmernému vysúšaniu a vytvára stabilnejšie prostredie.
HumiRite - Je vyvážený systém zabezpečujúci správne odvlhčovanie, ktoré umožňuje rozsah vlhkosti, od 20% do 92%. vďaka riešeniu spoločnosti Primeat® nie sú potrebné soľné bloky alebo iné látky, ktoré by mohli spôsobiť vznik a šírenie škodlivých baktérií vo vašom cennom produkte.